日本陶瓷比中国的好吗?

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怎么说呢,日本陶瓷起步也很晚,大约明代中后期吧(1560年左右),开始从中国引进青瓷工艺,在濑户内海地区开始烧制,但品质并不好,所以明朝的《天工开物》等文献对日本青瓷工艺是批评多于赞扬的。 等到日本德川幕府时期,由于经济发展、商品流通,欧洲文化和技术传入日本(主要是荷兰人在东印度公司支持下传入制瓷技术和青花料,当然还有佛教文化),烧造白瓷的伊万里窑开始兴盛起来,同时由于日本民间对外贸易的发展,使得白银和铜等原料输入增多,为彩色釉瓷器的烧造提供了物资基础和技术力量支持,加贺、信州等地五彩瓷器开始在国内外市场上涌现并占据了主要地位。

到江户时代(17世纪~19世纪),随着海外贸易的发展和西方技术的引入,日本彩瓷行业达到鼎盛,烧造的彩瓷不仅供国内使用,更是远销东南亚和欧美,成为当时重要的出口商品。 中国明清时期的制瓷业虽然在技术上已经远远落后于元代,但是产量和质量都比日本要好很多。据记载,明代嘉靖年间(1522年~1566年间),景德镇产瓷量已达到最高峰,每年向宫廷进贡白瓷3.4万余件;万历年间(1581年—1620年),景德镇的瓷商每年向京城的琉璃厂供应“细瓷”20余万件。至于质量,明代的《天工开物》等文献也有较多称赞。 不过,到了清代中后期,随着国外市场对中国陶瓷需求的减少和自身生产的粗放,中国的制瓷业逐渐衰落,而日本的制瓷业却在此时崛起。于是,从康熙末年(约1722年)开始,一直到乾隆中期(约1780年前后),日本彩瓷大量出现在中国的古玩市场上,而且质量较好,价格一般较同等质量的汉唐瓷低,受到不少中国古董买主的青睐。

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如果说,日本有国瓷,一定不是BISO这种浮夸的现代工艺品,而是有着一千三百年制陶史的乐烧。早在唐奈时期,乐烧始祖-藤四郎,渡海至中国学习陶艺,于奈良三轮山(铃鹿山系)的山麓采集陶石,烧造陶器。之后传给儿子兵助,兵助的儿子次郎兵十郎的陶艺,深受当时贵族喜爱,赐姓“良岑”,并通称为“良岑烧”或“三轮烧”。至兵助良岑的子孙,再次渡中取经,归日后,在奈良东大寺附近乐市乐座的制陶区设立窑坊,作品于是通称为“乐烧”,而良岑烧的器物,自此便成为日本的“国瓷”。

乐烧的特征有二,一是陶土,二是施釉。

三轮山的陶石,属风化较不完全的原矿陶土,颗粒较粗、有黏性。陶艺家于挖取后,以人力经年累月地使用“研呗”(研磨机)不断研磨,再透过“踏鞴足袋”(编织的踩踏袋)不断用脚踹踏后,方能得到细腻坚韧的陶土。烧造成型的乐烧,出窑后,再以“铁釉”上釉,经过再入窑的“三段烧”高温烧制(陶土烧、釉烧、素烧),形成独特的深黑色有金属质感的表面,因此不需绘饰。

与强调工整华丽的唐物(唐代陶瓷)相较,温润质朴的乐烧,成为日本茶人的最爱(室町时代,唐物盛行,至安土桃山时代,国风回潮,日本所制的陶器方成为主角)。乐烧的古拙、含蓄,正是禅与侘寂(涩味)的精神象征。日本的茶室,也称之为“侘屋”,茶室内的壁龛里的挂轴,一般多挂禅画,茶室内的装饰,强调枯寂素雅,而乐烧茶器正合其道。

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