董酒几次获得中国名酒称号?

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1979年第三届全国评酒会,是新中国成立以来第一次全国性的名酒评定,也是白酒行业内最高级别评比。在参评的60款白酒中,有52款白酒获得了奖项。其中,茅台、泸州老窖和剑南春三款白酒荣获特等奖,西凤酒等七款白酒荣获一等奖;董酒和绵竹大曲酒等六款白酒荣获三等奖。 至此,曾经家喻户晓的“南丰北剑”成为历史名词,取而代之的是“茅、泸、剑”三大名酒。

1984年第五届全国评酒会上,董酒再次以优异的品质夺得了全国名酒的称号,并得到了“酒中明珠”的美誉。 此后,由于种种原因,国家不再举办全国范围的名酒评选。直到1998年,国家经贸委开始实施白酒行业发展规划,确立了中国名牌战略,并连续举办了四届“中国名酒”评选活动。在评选标准上,不仅要求企业的生产规模、产品质量稳定可靠,而且还特别强调了企业的经济效益和社会责任,以及具有独特的文化价值。

在这届评选中,董酒因技术指标达不到标准要求,遗憾落选,但获得了“国家二级酒类质量标准认证”。 进入新世纪后,随着人们对健康意识的增强,作为“绿色食品”和“保健食品”的白酒受到越来越多的关注。2004年国家质检总局又启动了食品安全行动计划,对白酒等食品加强了监管与检测。

为了适应市场需要,同时确保消费者喝到真品、放心酒,2006年起,董酒进行了全面的工艺改革。通过改进酿酒环境、优化生产工艺,建立现代化信息管理体系和完善的质量保证体系,使产品的安全性得到切实保障。

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1963年首届全国评酒会中,董酒被评为全国第5名,名列四大名酒之后,被列为第5种国家名酒。之后在1979年、1984年、1989年连续获得国家质量金奖,并远销美国、东南亚各国和港澳地区。

董酒酒味醇和浓厚,具有药香、窖香、粮香等复合香气,且略带芝麻香,口感柔和,饮后不上头、不口干、醒酒快。1963年,第三届全国评酒会上,轻工部酒类考察组组长张文学品尝过董酒后,以酒味既非酱香又非清香,也非泸香为由,提出异议,后经国务院特批,董酒准入选全国八大名酒,当时定为“兼香型”,到1993年7月,被定名为“药香型”,是属浓香还是酱香在中国白酒界是有争议的,但不可否认的是董酒是浓香、酱香过渡的一个新类型。

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