什么叫官窑瓷器？
官窑有广义与狭义两种含义，就广义而言，官窑是指历代朝廷开设的烧造瓷器的窑场。在窑坊制度下，窑坊既是制瓷的手工业作坊，又是管理机构，既“官不直接经营而不名官窑”。这里仅就历朝官方直接管理或督造的官窑而言，有北宋汴京官窑、南宋修内司官窑和郊坛下官窑、元明清三代的官窑等。南宋官窑专烧御用官府器皿，因而“官窑”的名称，也可以专指南宋时的修内司和郊坛下“官窑”。 为了烧造贡御用瓷，自北宋中期始官方就在京师即今开封附近设立窑场，史有“汴京官窑”之称。南宋建炎年间（1127—1130年）宋室南迁，赵构于临安即今杭州重建新王朝后，于皇城内的“修内司”设窑，继续烧造皇宫使用之需的青瓷器。此窑即“内窑”，亦称“御窑”，是南宋的“官窑”。在修内司窑设立一段时间以后，又在城南“南郊”（又称“仙林”)的“坛下”专造高大祭祀器的郊坛窑，亦属“官窑”性质，称为“郊坛下官窑”，郊坛窑制品不及“修内司窑”精致。南宋时期，浙江地区民窑兴盛，官窑窑场设置于此地，也是充分利用发达的制瓷工艺技术和烧造经验。
官窑的青瓷以素面为主，极少有花纹装饰，胎骨有黑、浅灰、粟色等。釉有粉青、翠青、灰青、米色及虾青等色。釉汁厚润，釉面常有纹片，系釉与胎体的膨胀系数不同所致，有冰裂纹、蟹爪纹等。器口沿或足部，因釉汁在高温中熔融垂流，露出“紫口铁足”的本色。官窑青瓷造型典雅俊巧，深受人们的珍爱。