民国雕玉是半机械化吗？
不是。手工雕刻和机器雕刻各有优势，并未能完全替代对方。 手工雕刻的玉器，特点是用料讲究、细腻圆润、线条流畅、抛光细致。但人工雕刻也有它不可取代的优势，那就是可以充分展现设计师的创作意图，比如一件作品，设计师可能想表现它的静穆庄严，那么就可以把它刻得敦实厚重一些；如果想表现它的灵动飘逸，就可以把它刻得纤巧一些。而机器设备是很难做这些细微之处的处理的。现在虽然有了数控机床，可以进行曲线雕刻啦，但是，在雕刻复杂的图案时，还是很难跟手工雕刻相比。另外就是效率问题，一台大型的机械雕刻设备，同时能够处理的物料量很大，但是，因为人工的因素，它不可能像手工雕刻那样，仔细地把玉石表面每一个区域都雕刻到位，有很多细小的细节是机械无法做到的（当然，目前有不少用超声波雕刻机进行雕刻的作品，看起来就像手工雕刻似的）。所以，有时候我们需要追求手工雕刻的那种“味道”，往往就得使用成本更高的材料去进行雕刻了。
至于楼主所说的“民艺馆”，它是台湾民间文物艺术品的研究、教育、收藏、展示机构。由于台湾历史上有大量来自大陆的移民，所以，它的建筑风格带有浓厚的闽台风味，内部陈设也具有浓厚的中华传统文化气息。该馆还经常组织举办各种展览，推介他们眼中的“中国味道”——这也许正是令楼主感到不舒服的地方吧。 补充一点，台湾除了民艺馆外，还有不少类似的艺术品交易中心或市场，那里更集中地体现了台湾的“中式风格”。喜欢这类作品的友友们，可以去搜索一下，或许能找到更多你喜欢的东西哟！