如何理解书法二字？
首先，“书”指文字、文学等意义；而“法”在中文里的含意极广。 所以字面解释就是“写字的方法和法则”(当然这里的“方法”不是我们通常所说的训练技巧的意思)。 不过就我所知，对这句话进行具体论述的书并不多见，至少我不大知道哪些书是专门讨论这个问题的（有知道的请指出）——我估计多半的原因是书法史的学术发展还不够成熟和完善吧……所以我想只能结合一些相关的知识进行解释。那么就从以下三个方面入手好了：
一、关于书与法的概念 1.从书、法的历史演变来看 先秦时代一般不将这两个字合在一起用，多指不同的事务而言(其实单用的时候含义也很宽泛)；汉魏六朝开始以“书”为“字体”或“笔法”的通称[1](P7-8)[2] (如《论书表》云：“书者，体也”)；晋唐以来则广泛用于形容笔墨技巧方面的法则和方法了 [3][4];到了宋代才开始使用今人的用法——“书”专指书法艺术，“法”转喻为艺术的表现之法[5](P190);至明代中后期之后，“书法”作为名词被固定下来，不再解作其他意思了——这就是“书法”的概念的演变过程。
2．从书、法的基本内涵看 “法”的含义十分复杂，基本可以分为两类：一类是与法律类似的用法，另一类是用来表述某种规范、准则、范式等的用法(比如兵法、医学的法)。对于前者，虽然目前学界还没有形成统一的看法但是大多数学者还是倾向于认可“规则”“规范”的说法[6](P158)[7](P11)[8](P50)；后者大致可理解为“标准”或者“范式”之意[9](P6)[10](P11)[11](P44)，这是本书的观点。因此“法”在这里是表示一种表现于笔墨形式之中的规律性的东西，而非单纯的技法体系。这一点可以参见我的《试论书法艺术中的“规律”范畴》一文。至于为什么古人会将这些具有普遍性和抽象性特点的规律称作“法”而不叫别的什么名称我就不知道了(也许是因为古代中国崇尚法家思想的影响？)
二、为什么要追求“书法”？
要回答这个问题需要了解学习书法艺术的必要性及其作用所在。由于篇幅所限，在此就不展开探讨了。有兴趣请移步下列文章参考阅读： 三、怎样达到“书法”的境界？ 这大概是题主问得最具体的问题了吧…… 前面已经提到过，所谓的“书”主要是指用笔用墨的方式以及结字章法的样式，而想要做到这点就要研究古人的创作经验，总结其规律，并将其应用于自己的创作之中去。 而要达到这样的境界又必须具备一定的基础和能力才行，这个基础的培养主要是通过临摹古帖来进行的。如果楼主想深入了解这个问题的话推荐看一看以下两篇文章： 最后多说一句，以上都只是个人的一些观点而已啦……如有不对之处还请多多包涵！欢迎指正！
参考文献： [1]郭绍虞编著，书法概论[M]. 北京：商务印书馆，1980年. [2]陈振濂主编，书法教程[M].上海：上海教育出版社，2004年. [3]宗福邦总主编，汉语大字典[M].成都：四川辞书出版社，1999年. [4]欧阳中石，书法基础教程[M].北京：人民美术出版社，2001年. [5]刘熙载撰，艺概译注[M]. 上海：上海古籍出版社，2007年. [6]王镇远，历代名家书法论说[M].合肥：安徽文艺出版社，2007年. [7]陈振濂，现代书法论[M].杭州：浙江人民美术出版，2003年. [8]赵明主编，大学书法教程[M].合肥：安徽师范大学出版社，2006年. [9]黄君编辑，中国书法简史·图录·辞典[M].天津：河北教育出版社，2004年.