荷花对人类有哪些价值？
1，观赏： 荷花的观赏性很早就被人们注意到了，从古代的咏荷诗篇，到现代的赏荷游园，荷塘月色等比比皆是。除了传统的盆栽以外，现在也有利用缸、桶、钵等多种容器培育的荷花的展览。尤其是夏季，无论是公园还是路边，看到开放着的荷花总能给人带来一丝愉悦。
2，食用： 莲蓬中的莲子可以加工制作糖藕、糯米藕、荷叶粉蒸肉等等菜品，清香爽滑，别具风味；而藕带和莲花都可以凉拌或者炒食，味道也很不错；最著名的当然是藕汤了，不管是湖北的藕汤还是湖南的藕汤都广受赞誉。可以说，对美食的追求让我们从食用植物的角度进一步认识了荷花。
3，药用的价值： 《本草经集注》中就记载了莲肉的药用价值，认为它可以治疗霍乱烦闷、呕吐不下食。而《本草纲目》中则记载了将荷叶晒干之后煎服可以治吐血、便血、产后血晕、恶露不尽。现代医学实验证明，荷叶中含有莲碱（Calciferol)，异莲碱（Diterpenoid alkaloids），槲皮素（Quercetin），去氢桦皮酸乙酯（Ethanolic dehydroabietic acid）以及棕榈酸乙酯（Ethanolic palmitic acid）。这些物质都具有清暑利湿、消炎排毒的作用，因此可用于中暑、痢疾、黄疸等有炎症的患者。还有研究表明，荷叶含有黄酮类和三萜类化合物，具有抗氧化作用，可以减轻衰老过程中引发的炎症反应，因此对于预防老年疾病有很好的效果。 需要提醒的是，虽然荷叶有消炎的作用，但孕妇禁用。
4，其他方面： 现在随着生活压力的增加，失眠患者越来越多，而根据古人的经验，用莲花或荷叶泡水喝有清热安神的功效，所以对失眠有一定的好处。另外，把莲花或荷叶置于居室之中不仅可以清新怡神，还可以除去甲醛等有害气体，保护人体健康。