清代有多少种茶膏?

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我们通过对《清宫如意馆茶膏档案》的研究,证实了清宫制作了桂花茶膏、莲子茶膏、酸梅茶膏、五昧子茶膏、梅花茶膏、香茶膏、普洱茶膏、荔枝茶膏等八个种类的茶膏,并在《内务府造办处活计档》中找到了制作酸梅茶膏和莲子茶膏的制作档案。

由此证实早在乾隆年间,清宫就已研制生产了风味茶膏,并在宫中普及。虽然,宫廷茶膏和当时普洱茶膏的工艺有区别,但是宫廷茶膏的制作成功,推动了茶叶加工技术的发展,丰富了云南普洱茶膏制作的工艺。所以,云南普洱茶膏的制作工艺,应该是在吸收宫廷茶膏的制作工艺才得以改进的。

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