瓷器什么意思？
瓷器是一种经1200°C-1300°C 高温烧成，胎质致密、坚硬，断面不会出裂纹，叩击时发出金属响声的器皿。有的学者认为：18世纪前，在我国瓷器有广义和狭义之分，广义的瓷器包括了釉陶，狭义的瓷器指的是真正的瓷器。主要由高岭土和其它黏土等混合而成，其断面细腻，呈同质性。
中国是瓷器的故乡，是世界上最早发明和制造瓷器的国家。在英文中，“中国”（China）一词小写为“瓷器”（china），可见中国与瓷器的联系之深。
中国瓷器是从陶器发展演变而成的，原始瓷器起源于3000多年前。至宋代时，名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期。当时的钧窑、汝窑（ru yao）、官窑、哥窑、定窑合称为宋代的五窑，在中国陶瓷史上有着重要的地位和影响力。其后，明代永乐景德瓷器厂设立，成为明朝的工艺美术中心，清代时又制造出各式精美的珐琅彩瓷器，而使中国瓷业达于巅峰。
中国的瓷器生产以南方长江流域和北方黄河流域为主，在这两个较大的瓷业中心内又各有个别的瓷区或窑场。以宋代为例，南方以景德镇为中心，南北两大瓷业中心之间，则散布着许多窑场。这大大小小的瓷区和窑场既独立生产又相互影响，既互相竞争又互相学习，从而推动了中国制瓷工艺不断向前发展。明清时期景德镇最终成了全国的制瓷中心。