什么叫扒花工艺瓷器？
扒花，一种瓷器艺术，出现于清乾隆年间。工艺方法是在制作好的瓷坯面上，用刀具钩出图案花纹。然后上釉烧成，属低温釉上彩品种。扒花瓷制品极为精美，有“乾隆工”之称。
扒花工艺是仿照宫里象牙雕刻的花纹，在制作好的瓷坯表面上，用自制的铁制工具扒(钩)出图案花纹。此技法难度大，工艺精湛，只有少数技术超群的艺人在从事这项技艺操作。图案纹饰一般为云纹、蝙蝠纹，再配以缠枝菊、牡丹花等，使图案显得富丽而不繁缛，典雅高贵。此技法为独创品种，别处找不到第二家，扒花瓷制品极精美，真可谓“绝技”。
这种装饰工艺从乾隆朝开始，一直沿用到光绪民国时期。扒花由于它的制作方法与雕刻完全相反，为景德镇特有传统工艺，故又称“反面雕刻”，该技法以牙箸为工具在瓷坯上以反刀法剔出图案花纹，再敷以彩料，然后烧制而成。由于技法独特，故器物表面的图案十分清晰，立体感强，具有浅浮雕的艺术效果，非常精美，具有较高的观赏价值，故深受人们珍爱。