九子拼盘有收藏价值吗？
1、九种蔬菜拼成一个圆形，表示“十全十美”； 2、三种颜色寓意“五彩缤纷”，三种材料象征“五谷丰登”； 3、红色火龙果象征太阳，绿色奇异果象征月亮，黄色香蕉象征着大地和土地里的五谷，而白色萝卜则象征天空，四种颜色的水果放在一起，表达了“风调雨顺”的希望； 4、整个盘子的形状就像是一个圆滚滚的西瓜，象征“团圆美满”，这是中国人对幸福的最朴素也是最直接的想象。 所以这不仅是道甜点，还是一幅内涵丰富的“艺术”作品呢！
不过要真论起艺术来，它可差着远呢。中国美食历来注重色香味形四者的和谐统一，而这四者中“色”往往是最先打动人的地方。比如这道“琥珀桃仁”做得好看，吃起来的感官体验也会锦上添花。 《红楼梦》里就有关于“琥珀”的描写，作者曹雪芹对这种食物相当喜爱——宝黛两小无猜时，宝玉给黛玉一个核桃大小的东西，被黛玉误以为是香袋儿，结果打开一看竟是一颗“琥珀”。 这玩意儿做出来就是这样：把核桃放在碗里，盖上盖子，用文火蒸，等核桃肉全部浸在汤汁里就熟了。趁热用筷子搅散，冷却后就会凝结成琥珀状。 这种做法跟现在有什么不同么？其实也有，古人是将核桃与红枣一起做的，现在则多用花生或者瓜子。当然味道也跟古时候不一样，古时是用冰糖熬成汁加入里面的，现在的做法是直接加入蜂蜜。 除了这道菜以外，还有一道甜品也相当受欢迎——“藕粉桂花糖糕”。制作时要先把糯米浸泡了三天三夜磨成糯米粉，然后拌上适量的清水让粉团软滑又有韧性。 把粉团分成若干份，搓圆按扁，再用手指在中间戳个洞，放到锅里煮熟后加入白糖和炒香的芝麻拌匀，最后淋上熟猪油，撒点干桂花就完成了。 这道菜吃起来柔嫩爽口，香甜不腻，难怪深受人们喜欢。