老坛子有收藏价值吗？
我有一坛1953年制的，现在价值多少？ 有收藏价值！ 目前市场上流通的“老坛酸菜”，大部分是2003年以后出品的。 2003年以前，国内并没有真正的“老坛酸菜”。 这是因为，当年国内市场上的泡菜，主要是四川泡菜和韩国泡菜。
国内也有一些泡菜，但是非常小众，市场占有率很低。 因为受到饮食文化的影响，当时人们很少吃泡菜。 所以，那时候如果能有自己腌咸菜、泡泡菜的习惯，已经非常了不起了！ 大多数人家都是到超市里买包装好的小菜。
那么，1953年的时候有没有泡菜呢？ 如果没有吃过泡菜的人，看到上面这个图，一定会问：这是泡面吗？怎么吃得下去啊…… 其实，这就是正宗的泡菜，泡椒凤爪就是用它做的！
它还有一个名字，叫作“泡椒咸菜”。 在物资匮乏的年代，这是一种便宜而又美味的佐餐佳品。 我在《中国美食百科全书》中了解到，早在先秦时期，我们的祖先就已经会制作泡菜了——《诗经·小雅·蓼萧》中有“菹醢”(zū hǎi)二字，意思是，用白菜等蔬菜腌制成酱菜。
“菹醢”一词最早出现在周代典籍中，一直沿用至今，可见我国古人是非常喜欢泡菜这一美味佳肴的。 我还在一本民国的老菜谱中找到关于泡菜的记载——“酸菜：北方冬季所制酸菜，最宜下箸，味甚香美……”[1] 题主的这坛酸菜至少已经有67年的历史了(1953+67=2019)……
这么一坛历经半个世纪风霜雪雨的酸菜，不管你是否喜欢，它的历史意义和情感价值都非常值得珍惜。 如果你不愿意让它在你手上流失，你可以继续保留它；如果你觉得留它没用处了，可以把它送人，送给喜欢它的人；如果你实在舍不得它，也可以把它卖给感兴趣的人。
无论是哪种处理方式，我相信都不会让你感到太痛苦。 如果你打算将它卖掉，建议你不要拿到菜市场去卖，因为那里的买主主要关注的是重量和新鲜度，对你这坛可能不值多少钱的文物并不会太感兴趣。
建议你要么在网上发布转让信息，要么在当地论坛发帖子，说明具体情况，相信会有喜欢文史的人乐意收购，这样你的损失就会降到最低……