陶器和瓷器哪个泡茶？
陶器是用粘土成型，经1200℃以下的高温烧成。表面施釉或不施釉，吸水率大于1%，断面粗糙，呈不同程度的颗粒状。瓷器则是由高岭土成型，经1200℃以上的高温烧成，表面施高温釉。吸水率小于1%，断面光滑，呈玻璃和玻璃质状。由于瓷器原料特殊，烧成温度高，所以瓷茶具造型多样，色彩以白为主，图案细腻，釉层光亮莹润，经久耐用。
陶器虽然原料普通，由于可塑性强，形状多种多 样，图案粗扩、古朴，色泽朴实典雅。陶器表面施釉较薄且不均匀，施釉种类有绿釉、酱釉及无釉的砂陶等。陶茶具大多产于南方。我国唐代的饮茶之风十分盛行，促使制瓷手工业日趋发达，出现了青瓷和白瓷两大瓷系，为以后的瓷茶具不断出现奠定了基础。
宋代瓷茶具分为青白瓷和黑瓷两大系统。黑瓷茶 器的代表，是建盏建窑出产的兔毫盏。青白瓷，即白瓷带青，是专为满足斗茶需要而产生的，因而特别注重茶的颜色。
饮茶方法的改变，使明代对茶具的要求发生了变 化，讲究白釉、纯白、不事花纹装饰，以映衬白色茶汤。瓷器开始成了茶具的主流，紫砂壶出现了，成为茶具中的佼佼者。清初，紫砂壶得到了康熙、雍正、乾隆、嘉庆 4 朝皇帝的青睐，为它的发展创造了极好的环境。紫砂壶成为宫廷茶具后，也极大地促进了它的制作技术、造型艺术的发展。清末，人们追求洋风，饮茶习惯渐与西方合流，茶具也仿照西方式样制作。瓷茶具仍以生产白瓷为主。
陶器与瓷器制法不同，陶器的制作历史早于瓷器，陶器不密实，有细微孔隙。所以，陶茶具特别适于冲泡陈年乌龙茶或茉莉花茶之类的再加工茶，能使茶叶的芳香物质充分发散出来，茶汤艳而不晦，爽而不浊，香而不弱，味而不淡。瓷茶具适于冲泡嫩度较高、条索细紧的名优绿茶.