中国最好的瓷器在哪里？
中国的瓷器，大致可以分为以下四个级别： 御窑瓷、官窑瓷、民窑瓷和现代瓷。 （这里只讨论民用瓷器，不讨论宫廷用器）
1.御窑瓷——最好的瓷器 在封建社会，只有皇帝才有资格使用瓷器。因此上，只有御用窑口烧出的瓷器才能称之为“御窑瓷”。 而要判断一件瓷器是否属“御窑瓷”等级，最简单的办法就是看底足——若底部有“官”字标记的，那就是御窑瓷了；反之则不是(或并非全部)。 因为古代制瓷工艺复杂，非现代工业量产，因此“官”字标注也只是表示此器物部分合格，可以进入皇家视野，但并不肯定全部都能被皇家用，尤其是明末国匮之时，宫中用的瓷器往往前朝遗留或民间采购而来。
2.官窑瓷——优质的瓷器 所谓官窑，一般就是指宋代设立在浙江杭州的修内司和高邮州的文府。这两地设立的官窑，是当时封建王朝的直属机构，负责烧制供奉给皇室使用的瓷器。由于原材料、技术工人口粮等都是由官方提供，所以这些官窑生产的青花瓷器质量非常高。
至于为什么杭州的官窑比北京的官窑更为出名，主要有两方面原因：一是杭州的官窑延续的时间较长，从北宋晚期持续到清雍正年间；二是宋高宗赵构在杭州时，把当地所产的瓷器作为礼品送给金朝领导人，由此杭州官窑的瓷器受到金朝统治者的喜爱，从而远销东北亚地区，甚至流传到日本。
3.民窑瓷——百姓用的瓷器 民窑指民间的窑厂，所用瓷土、颜料等材料可能不如官窑严格，再加上生产目的是满足平民消费，所以民窑瓷器的造型和装饰手法要比官窑瓷器更丰富些，当然品质也参差不齐。但由于其在工艺上不像官窑那么苛求，所以很多民窑瓷器反而更能适应生活的需求，加之价格比官窑低很多，所以深受消费者喜爱。目前存世的民窑瓷器数量最大，也是市面上最容易见到的。
4.现代瓷——当代的瓷器 这里所说的现代瓷并不是特指某段时间内的瓷器，而是一个包含了很多当代技术的瓷器总称——凡是采用当代高科技制作出来的瓷器，都可以被称为现代瓷。比如颜色釉陶瓷、结晶釉陶瓷、纳米陶瓷、电子陶瓷等等都是应用了当代高科技制作而成的瓷器，而它们的出现大大提高了我国陶瓷行业的技术水平，丰富了瓷器的色彩和用途。 以上只是对不同类别瓷器做一个大概的介绍，如果想要详细了解各个朝代或者各个地区的瓷器特点，则需要多看多学多问了！
宋代的青瓷，白瓷两大系统中的绝大部分品种都是在五代的基础上发展起来的，无论是产量还是质量都超过前代，其中的杰出代表有著名的“五大名窑”和“六大窑系”。“五大名窑”指官、哥、汝、定、钧五大窑场，它们所生产的瓷器以釉色见长，“人巧 Getty 假天工”，精妙绝伦，历来为收藏家与鉴赏家所青睐；“六大窑系”则囊括了宋代众多的窑场，它们以装饰取胜，匠师们在器物上施以印花、刻花、划花、剔花、镂空、绞釉、窑变、素烧、三彩、画花装饰，手法多样，各尽其妙，是宋代瓷器的又一杰作，其中最杰出的代表有景德镇窑系、耀州窑系、磁州窑系、龙泉窑系、西京窑系、霍县窑系等，它们多分布在南北的交通线上，对当时经济文化的交流起了纽带作用，促进了不同地区制瓷工艺的发展。
汝窑——以青瓷闻名宋代汝窑是专为宫廷烧造御用青瓷器的窑场，北宋被金灭亡后被废弃。
汝窑遗址早已被人们遗忘。1986 – 1987年汝州市张公巷窑被发现，出土的正是失传的汝窑。张公巷窑址处于汝州老城内，处于汝河冲积平原上，地势平坦，周围有汝河、洗耳河等流经，水源丰富，交通便利，烧造青瓷有得天独厚的条件。现窑址面积为3000平方米。
釉色如雨后初晴，浓淡对比适度，以淡天青、粉青为上品，釉层凝厚滋润，釉面开有蟹爪纹细小开片，器物开片稀疏，釉面纯净，胎质呈香灰色，胎体较薄，胎土淘洗细腻，用双手合掌，从上向下轻击可听出金属之声。宋代张耒写诗赞曰：“定州花瓷琢红玉”，可见其精美绝伦。
定窑——白釉黑花定窑遗址在今河北曲阳县涧滋村、燕山村，烧窑历史始于隋，终元，历时700余年，以烧白瓷而著称，亦烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器。定窑烧窑历史悠久，在西晋时就以烧青瓷为主，兼烧黑瓷、绿瓷等，隋时烧白瓷，唐代定窑进入较低的阶段，此时为黑瓷、绿瓷和黄釉瓷阶段，到晚唐五代时定窑产品已从粗到精，从黑釉、绿釉转向乳白色釉，釉色有“粉定”、“紫定”、“墨定”、“泪釉”、“孩儿红”、“南定”、“北定”之称，定窑产品胎质细腻，胎体轻薄，造型精致，装饰优美，白釉柔丽滋润，可谓“白如玉、薄如纸、声如磐”，产品行销国内，也远销日本、朝鲜、印度等地。
北宋中叶，定窑在装饰技法上别出心裁，将剔花工艺运用到瓷器的装饰上，取得意想不到的效果，到了金代，定窑开创了具有划时代划意义的白地黑花装饰的新形式，它一改传统瓷器南方青瓷和北方白瓷两大系统，使瓷器装饰进入了一个五彩缤纷的全彩世界。定窑遗址面积达10余万平方米，保存之完整，面积之巨大，器物之丰富，工艺之精湛，在全国独树一帜。定窑的瓷雕工艺水平之高，在北宋诸窑中首屈一指，现存定县净众院塔基地宫出土的十一世纪初的两尊白釉孩儿枕，造型优美，形态生动可爱，是定窑瓷雕中的珍品。定窑在宋代曾进贡过不少细薄优美的精制瓷器，其中的孩儿枕尤负盛名。
