民国时期一步几尺？
先放结论，一步大约等于0.7米左右，一尺大约等于31.4厘米 经过测量，我们得出一步大约75cm左右，一尺大概为32cm 这应该是比较符合民国时期的度量衡制度的（其他答案有引用北洋政府度量衡条例的，这里也有）：
第一章 公制制度第四条 现行市用计量称量器具，除按磅计重者仍予保留外，均改为公斤计算，每公克为一千分之一公斤；现行尺制，改为公分计算，每公分为一平方公分，并应定名为“米”、“公斤”、“公分”。其换算关系如下： 一斤等于千分之十五公斤；一两等于十钱；一钱等于千分之二两。
第二章 市用计量器具制作规范第七条 秤杆上应铭刻准确分度及最大载重量。电子秤除记存数值外，还应附有防止作弊装置或具有同等功能的装置。台秤、地秤不得小于载重五吨。汽车衡不得小于载重三十吨。
第八条 制成品必须保证质量，经检验合格后方准发行。 以上条款说明在民国时期是采用公制作为基础制度的，而一公分左右应该是比较符合当时制度的，因此可以得出上述结论。至于你说的一尺等于16.8厘米那是一市丈，而非一尺。
另外，虽然北洋政府曾设立“标准计量局”来推行公制，但是成效甚微，很多地区仍然使用旧制，比如我老家就是直到80年代还在使用旧制衡量粮食（也就是以市制为单位）。