猴头核桃手串如何挑选？
猴头核桃，如果从形状上看，是核桃中比较难打理的，因为它的一端圆，另一端尖。从皮色上看，又有白尖、红尖、黄尖。如何挑选猴头核桃呢？
一、选购要点
核桃从最中间劈开，果肉白仁与红仁之分，红肉酸甜，白肉无味，亦无人食。核桃果仁的性质热而燥，多食令人热血滞，肾寒，小便频数，秋冬食用有咳痰咳血现象。故临床多用治腰痛脚肿、痰嗽、喘急等症，常与杜仲、萆薢等药配伍。入药限于核桃仁，勿服用其壳。
二、如何挑选
1、从外皮上看，选皮色灰黑的，不要选黄皮的，黑皮的富含油脂，黄皮的未必好。也不要选红皮的，红皮的只要有一点点发炎了，这串核桃基本就废了。
2、从脐线（也就是缝合线）上看，选缝合紧密的，不要选痕迹严重的。有的核桃缝隙中扣得紧，有的却比较松，选择缝隙松的，后期核桃易开裂。
3、从颜色上看，选白茬颜色浅的，千万不要选颜色发红发黑的。白茬颜色浅的，后期上色效果没影子（黑筋），上出来就是浅颜色，也更好看；发红发黑的材料本就不新鲜了，再加工出来的东西能好吗。
4、从瓣数上看，选4瓣的，不要6瓣的，4瓣的皮质厚，6瓣的肉质薄。有的6瓣好核桃甚至能打开3瓣，4瓣的必定少之又少，所以4瓣的好核桃更贵。
5、从尺寸上看，24以下的小核桃看屁股，24以上的大核桃看脑袋（脑袋指的是核桃的顶部，从侧面看，大核桃的顶部几乎是圆形的），小核桃看屁股的关键在于：屁股圆圆的且扁平的好，屁股长得比较晚且上扬的差；大核桃看脑袋的关键在于：核桃的顶部边缘有道深深的棱线（这道棱线在侧面看会很明显），这道棱线决定了这串核桃的边部是否整齐（粗制滥造的都是没有这道棱线的），有棱线且边缘整齐的才好，没有棱线或者棱线很浅很浅的差。
6、选择核桃，最好选择那种青皮核桃，因为这种核桃的壳厚、坚，核仁饱满。尽量不要选择那种已经晒成红色或者已经晒干了的核桃，这种核桃往往壳很薄，有的还有发霉的情况。