人参有没有收藏价值？
这个答案是否定的！ 人参属于药食同源的佳品，是老百姓日常食用和中药使用中最常见的药物之一；但并不像冬虫夏草、鹿茸等一样属于奢侈品，也并非名贵中药材，只是相对于一些普通中药材价格比较贵而已。 目前我国对野生中草药材实施国家重点保护，严禁任何商业性采挖，只有严格管理下的人工栽培品可以合法交易。市场上售卖的人参都是人工种植或养殖的。虽然质量有优劣之分，但价格总体相对稳定。 随着近年来对中药材市场规范化管理的加强和人参价格的逐步平稳，假冒劣质的人参产品已没有了生存空间。一般来讲购买人参并不需要太仔细鉴别，只要到信誉良好的商家处买即可。当然您要是像我一样热爱中药，喜欢研究，也可以学习如何辨别真假好坏，做到心中有数。 下面简单介绍些经验，教大家怎么快速识别真假人参。 1.看外观 真人参形状是人参根茎（主根）的形状，长柱形，顶端有凹陷的横纹，全体粗细均匀，长短相近，表面呈灰黄色或者黄棕色，可见纵皱纹及支根痕，须根细而密被，具纵条纹20~30条。 而假人参的根部一般都是圆柱形的，有些甚至会做成人形，但是仔细观察会发现其颜色发暗，表面粗糙，有的还带有根须。
2.观纹路 人参表面有环纹和沟纹，形成纵向排列的“人”字型符号。这是由于人参的根系深入地下，而土壤中的矿物元素沿着毛细孔向上运输时形成的结晶线。 假人参没有这种纹理。
3.闻味道 人参加工成熟后有一股特殊的清香味，味道微苦而不辣舌。如果是野山人参与野山参不同，它的味道会更浓重一些。如果放入水中饮用，会闻到明显的香气，而且水会变得清澈。 如果放置一段时间后再闻，香味变淡，甚至消失，那么说明这个人参已经变质了，不能再继续服用。 假人参一般都有刺激性气味，放久了味道也会消失。把假人参放入水中，水会变得浑浊。这是因为假的人参大多添加了糖或其他辅料，所以泡水时有漂浮物是正常的。
4.尝味道 可以直接嚼服，真品人参味道微苦，但苦后回甘，并且伴有清凉感；若是假的人参，入口就会感觉苦味过重，而且口感粗糙，略有麻舌感。 需要注意的是，由于味觉对人来说是最直接的感受器，每个人都有自己独特的味觉，所以对同一种物质的味觉感受是不同的，以上只是简单的判断方法，不作为唯一依据。