瓷器盘子有釉好吗？
对于盘子之类的瓷器餐具，釉层起到了装饰作用，同时具有保护瓷胚和防止渗漏的重要作用，所以一般成型的餐具表面都会有釉层，而且只要符合国家标准生产的釉料，即便有微量的重金属析出，也在正常的安全范围内，所以可以放心使用。
值得注意的是，一些仿古的瓷盘，或者一些会拿来煎药的砂锅，一般没有釉层或只有内壁有釉，这是因为在烹饪过程中，食物会直接接触瓷器表面，若无釉层保护，瓷胚中的铅等重金属会析出而污染食物，长此以往，可能对健康造成危害。
若是盘子的釉料质量不过关，比如釉层过薄或出现了裂纹，则应尽快更换，以免影响健康。